Пища не раздражающая. (Легкие супы на бульоне).

Лапша. 2 столовые ложки лапши домашнего приготовления, варят до мягкости в не крепком бульоне, всыпая ложку в кипящий бульон.

Манный суп. 3 ложки манной крупы размешивают в холодном бульоне а за неимением такового в воде, и влив в «д литра не крепкого бульона, варят ¹/₄ часа.

Пюре из перловой крупы. На две порции. ¹/₄ чайной чашки крупной перловой крупы хорошо обваривают кипятком и, налив 1 литр холодной воды, медленно варят 1¹/₂—2 часа, протирают через решето и приливают ¹/₂ литра не крепкого бульона.

Суп из белого хлеба. Около ¹/₂ розанчика разрезают на ломтики и наливают на них ¹/₄ литра кипящего бульона.

Комментарии